André Magerotte, éleveur et boucher : «Tuer 4.000 porcs sains? Attaquons-nous plutôt aux sangliers!»
Face à la menace, André Magerotte s’organise afin de protéger aux mieux ses porcs plein air de la peste porcine africaine. Mais l’éleveur s’interroge également quant à l’efficacité des mesures prises en vue d’éviter la propagation du virus.
Véritable institution, la boucherie Magerotte, installée à Nassogne depuis le début des années 1900, se transmet de génération en génération. À sa tête, on retrouve aujourd’hui André, petit-fils du fondateur et éleveur de porcs plein air.
Accompagné de son frère, il s’est lancé dans l’élevage porcin en 1998, car la qualité des carcasses disponibles sur le marché ne le satisfaisait plus, lui qui s’attelle à proposer la meilleure qualité au sein de sa boucherie. Immédiatement, les deux hommes se sont...
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