Bon à Savoir
Pour cette étude, les données sont extraites des comptabilités de gestion du service technico-économique de l’Awé, et ce de 2007 à 2017. Si elle concerne toute la Wallonie, la région du Hainaut est sous représentée.
Seules les exploitatons viandeuses spécialisées ont été étudiées, soit des élevages comprenant au minimum 95 % de bovins allaitants. Les exploitations à deux troupeaux ne sont également pas prises en compte.
Dans les fermes allaitantes spécialisées, M. Jacquet fera encore la distinction entre les...
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