Et si l’on remplaçait le plastique par le mycélium?
Collaborer avec un être vivant, le mycélium, sur lequel on compte pour augmenter la symbiose entre les villes et la nature, tel est le cœur de la mission de PermaFungi, la coopérative sociale d’économie circulaire pionnière dans le domaine des myco-matériaux. Une démarche gagnante qui s’inscrit parfaitement dans la philosophie sous-tendue par le Pacte Vert européen.
PermaFungi n’ambitionne rien moins que de devenir le leader dans la production de myco-matériaux en Europe et le premier au monde à le faire de manière totalement circulaire selon un protocole qui minimise les énergies fossiles.
Mais jetons un bref coup d’œil dans le rétroviseur, quand, en 2013, les fondateurs de la coopérative ont l’idée de produire de l’alimentation en milieu urbain sur base de déchets.
Le marc de café ne sert pas...
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