Il n’est pas facile de conserver et ventiler les pommes de terre dans ces conditions si variables… Les périodes froides sont généralement propices à la bonne conservation, d’autant plus pour des lots pas trop sains qui nécessitent encore et toujours du séchage, 6 mois après la récolte ! L’air froid et ses est idéal pour assainir et sécher les tas continuant à produire des tubercules humides… Sans parler des lots ayant tendance à sortir de dormance et qui commencent à germer, note la Fiwap, dans son avis du 20 mars.
En période froide, les teneurs en CO² ont...
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