Par :
– semis : de mi à fin avril, sous abri;
– plantation : mi ou fin mai, en plein air;
– récolte : après blanchiment, à partir de fin septembre au jardin et durant tout l’hiver en cave;
– exigences en température et arrosage : a besoin d’eau et est gélif;
– particularité : faire blanchir les cardes pour enlever la légère amertume.
