En bref

Quelques lignes de conduite à retenir:

– semis : de mi à fin avril, sous abri;

– plantation : mi ou fin mai, en plein air;

– récolte : après blanchiment, à partir de fin septembre au jardin et durant tout l’hiver en cave;

– exigences en température et arrosage : a besoin d’eau et est gélif;

– particularité : faire blanchir les cardes pour enlever la légère amertume.