– semis : dernière semaine de mai – mi-juillet ;
– récolte : août – septembre, surtout ;
– température : minimum 15ºC dans le sol lors du semis ;
– arrosage : entre les lignes dès la floraison ;
– point crucial de l’itinéraire : rotation d’au moins 6 ans ;
– insecte ou maladie : semer clair pour avoir des plantes bien aérées, environ 25 à 35 plantes par m² de manière à retarder l’arrivée des maladies.
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