Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de morilles, 1 oignon, 1 poireau, 75 g de crème fraîche, 30 g de beurre, 1 cuillerée à soupe de farine, noix de muscade, poivre et sel.
Préparation : peler et émincer l’oignon, laver et couper le poireau, nettoyer les champignons. Faire revenir l’oignon et le poireau hachés 10 minutes dans le beurre. Saupoudrer de farine en mélangeant délicatement, ajouter ensuite les champignons. Verser 1,5 l d’eau et saler.
Cuire 1 heure à feu...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
