Diversifier l’offre
de sa ferme maraîchère avec le maïs doux

Dans les petites exploitations maraîchères, le maïs doux offre une dimension de diversification au sein de la gamme de produits disponibles au magasin entre août et octobre. Sa culture partage de nombreuses similarités avec celle du maïs destiné à la production de fourrages ou de grains. La gestion de la taille des plantes et leur entretien, notamment en cas de légère accumulation de terre autour des pieds, revêtent une importance capitale.

Le maïs agit comme un brise-vent bénéfique pour les cultures voisines, particulièrement lorsque les plantes atteignent une hauteur d’au moins 50 cm de haut. Les semis et les plantations réalisés de la mi-juin au milieu de l’été bénéficient ainsi d’une protection contre l’effet desséchant des vents.

Une rotation optimisée grâce à cette céréale

Cette céréale tolère des rotations courtes et même la monoculture. Mais dans l’élaboration des plans d’assolement et la volonté d’allonger au maximum les rotations pour les autres...

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