de la Ferme de Roncheury
nouveaux participants.
La Ferme de Roncheury située à Sohier (Wellin) a remporté la médaille d’or pour son beurre. En seconde position, on trouve la Vallée des Jerseys de Wy (Erezee). La médaille de bronze revient, elle, à la Ferme du Bel’Ozo d’Izier (Durbuy).
Lors de cette compétition, douze membres du jury issus du milieu agricole, de la restauration, de la boulangerie, de la boucherie… avaient la délicate mission de coter les produits et de désigner les lauréats. Pour ce faire, ils devaient prendre en compte l’aspect, la texture, l’odeur/arôme, le goût...
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