À quelques jours de l’ouverture de ce cru 2025, le président de l’événement, Joris Van Olmen, jette un œil dans le rétroviseur et évoque l’édition 2023. « En tant qu’organisateurs, nous naviguions quelque peu dans l’inconnu. En raison de la crise sanitaire, la foire revenait quatre ans après sa précédente édition, contre deux habituellement. En outre, le monde avait beaucoup changé en peu de temps… Le secteur agricole, lui, faisait face à de nombreux défis : problème de l’azote en Flandre, hausse des prix des intrants et de l’...
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