Sucre: vers un surplus de trois millions de tonnes en 2017-2018
Avec une production grimpante en Inde et dans l’Union Européenne, l’offre de sucre devrait excéder la demande après deux années consécutives de déficit, estime l’Association internationale du sucre (ISO) dans son rapport trimestriel.
Selon l’ISO, la production de sucre devrait atteindre 179,30 millions de tonnes en 2017-2018, contre 167,77 millions de tonnes en 2016-2017, soit une hausse de 6,87 %, tandis que la demande devrait augmenter de seulement 1,77 % à 174,66 millions de tonnes. Ainsi, le surplus d’offre devrait s’établir à 4,64 tonnes, contre 3,86 tonnes de déficit en 2016-2017.
Lors de son rapport trimestriel précédent, l’ISO tablait sur un surplus de 3 millions de tonnes en 2017-2018 et sur un déficit de l’offre de 6,46 millions de tonnes en 2016-2017. « Ce surplus devrait peser sur les prix. Ceci dit, si les prix du sucre continuent de baisser, cela devrait pousser les raffineries brésiliennes à transformer la canne à sucre en éthanol plutôt qu’en sucre », ont commenté les analystes de l’ISO. « Il faut également attendre de voir comment l’année va se dérouler, car des phénomènes climatiques pourraient endommager les récoltes », ont-ils prévenu.
Depuis le début de l’année, les cours du sucre ont fortement reculé en raison des craintes d’un surplus de l’offre. L’Organisation a également revu en légère hausse le déficit de 2015-2016, à 5,10 tonnes.
