Fermes laitières d’Europe de l’est : quelle est leur vision de la résilience ?
En juillet 2023 et janvier 2024, des éleveurs laitiers wallons, accompagnés de membres du Cra-W, participaient à des échanges en Slovénie et en Hongrie dans le cadre du projet européen « Resilience for Dairy ». L’opportunité, pour eux, de visiter des fermes hongroises et slovènes, mais aussi de discuter avec leurs propriétaires de leur vision de la résilience.
Kasz Farm LTD est une ferme située dans le village de Derecske à l’est de la Hongrie. Elle a été créée en 2006 avec le rachat d’une ancienne exploitation rénovée cette même année avec le placement d’un carrousel de traite et la construction d’une nouvelle étable. L’entreprise emploie aujourd’hui 45 personnes.
Cette dernière dispose d’un troupeau de 700 vaches laitières de race Prim’Holstein, d’un plus petit troupeau de Simmental conduites en allaitantes (environ 100 vaches) ainsi que d’un cheptel d’environ 200 brebis historiquement présentes sur l’...
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