Aucun froment ukrainien n’est transformé chez Biowanze
Ayant eu écho de l’inquiétude, voire du mécontentement, de certains agriculteurs quant à l’origine des matières premières utilisées, Biowanze tient à clarifier les informations qui circulent dans les campagnes : aucun blé ukrainien n’est utilisé sur place.
Ces dernières semaines, des doutes relatifs aux matières premières transformées par Biowanze sont apparus dans les campagnes. Des informations erronées ont également circulé. Dans ce contexte, l’entreprise se devait de réagir, afin de rassurer les agriculteurs belges.
Du froment principalement belge
Le froment fourrager valorisé à Wanze est principalement belge et, pour la part issue de l’étranger, provient exclusivement de l’Union européenne. « Aucun froment en provenance d’Ukraine ou de pays hors UE n’a jamais été utilisé dans notre usine », insiste l’entreprise.
En détail, au cours des quinze dernières années, la proportion de blé belge consommé sur place a toujours été comprise entre 50 et 60 % par an. « Cette proportion se justifie par notre volonté d‘être le plus durable possible en valorisant les matières premières renouvelables locales et un rayon d’approvisionnement court. »
Du froment français est également utilisé, en complément (30 %). De même, du blé allemand ou d’autres origines européennes est valorisé sur place en petite quantité (10 %), en raison de sa teneur en protéines plus élevées que le standard belge. Cela permet d’optimiser la production de gluten.
Traçabilité des matières premières
Les origines et la traçabilité du froment utilisé par Biowanze ainsi que la durabilité de son processus de production sont contrôlées chaque année. Un organisme de contrôle agréé vérifie et confirme le respect par l’entreprise de ses obligations en matière de traçabilité des matières premières.
En communiquant vers les agriculteurs, l’entreprise espère mettre fin aux rumeurs concernant l’approvisionnement de son usine en froment ukrainien.
