«Bleu Vallon d’Or», édition 2025
Après le succès des deux premières éditions, 5 éleveurs wallons, et les bouchers éventuellement associés, présenteront leur travail et leur passion pour la viande de Blanc Bleu Belge. Ce concours, organisé par le herd-book Blanc Bleu Belge et la Foire de Libramont, met en valeur le savoir-faire à travers des pièces de viande Bleu Vallon, fruit de l’engagement fort de qualité, tendreté, saveur, mais aussi respect du consommateur, du bien-être animal et du métier d’éleveur.
Les candidats devront convaincre un jury de professionnels lors de dégustations diverses. Un défi culinaire et éthique, célébrant le plaisir de bien manger et le partage de valeurs locales. Cet évènement, ouvert à tous, invite le public à venir découvrir, déguster et échanger autour de ce produit authentique et savoureux qui raconte une histoire d’hommes, de bêtes, de terre… et de passion.
