Des stocks de céréales en baisse à l’horizon 2030-2031, malgré la hausse de la production

« Malgré une légère augmentation des surfaces cultivées et en tenant compte des améliorations moyennes des rendements, toute expansion de la production pourrait ne pas être suffisamment rapide pour suivre le rythme de la croissance de la consommation », explique le Cic.

Les stocks planétaires de grains passeraient de 619 millions de tonnes (Mt) à 588 Mt entre 2025-2026 et 2030-2031. Le ratio stocks/utilisations retomberait à son plus bas niveau depuis près de vingt ans, à 23 %. Plus en détail, la production de grains passerait de 2.430 Mt à 2.552 Mt (+5 %) sur la période. Mais la demande grimperait encore plus vite, de 2.400 Mt à 2.561 Mt (+6,7 %).

Cet accroissement de la consommation proviendrait essentiellement de l’Asie, de l’Afrique et de l’Amérique latine. Le Cic précise encore : « Les gains alimentaires seront influencés par la démographie, notamment l’augmentation de la population dans certaines régions d’Asie et d’Afrique ».

Les céréales fourragères en tête

Il ajoute que la croissance démographique et la hausse du pouvoir d’achat dans les pays en développement devraient stimuler la demande de viande et de produits d’élevage, dopant par ricochet la consommation de céréales fourragères (blé, maïs, orge…). Le Cic tempère toutefois ses propos, indiquant que la hausse de la consommation de viande pourrait être freinée par la concurrence d’ingrédients alternatifs pour l’alimentation humaine, notamment les oléagineux.

La demande en biocarburants devrait également ralentir, compte tenu de l’émergence des véhicules électriques.