Le souchet comestible : un envahisseur discret
Le souchet comestible… Ce nom ne vous dit sans doute rien mais vous feriez bien de le retenir. Cette plante, aux allures de graminées, est encore méconnue dans la majorité des campagnes wallonnes. Dans le nord du pays, par contre, elle prend de plus en plus d’ampleur…
Le souchet comestible, Cyperus Esculentus de son nom latin, fait partie de la famille des Cypéracées, au même titre que le carex, le jonc ou encore le roseau. Il ne s’agit donc pas d’une graminée. Dans nos régions, cette famille est très peu cultivée.
Cette monocotylédone vivace et envahissante, une fois installée, est très problématique. Elle ne posera aucun problème en termes de qualité et de commercialisation des productions agricoles mais bien lors de la culture....
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