Cultures

Rien ne paraît plus simple que le pain que nous mangeons au quotidien. Et pourtant… Derrière chaque bouchée se cache le savoir-faire d’un boulanger et, chez Copains.group, d’agriculteurs belges ayant fait le choix du froment panifiable. L’entreprise a, en effet, misé sur le déploiement de cette filière, trop souvent reléguée au second plan, ainsi que sur la commercialisation en grandes surfaces. Un choix qui doit permettre aux consommateurs de soutenir concrètement notre agriculture, souvent sans même le savoir.

Avant de se retrouver dans nos congélateurs, les légumes passent par une série d’étapes. Et tout se réfléchit avant même le semis, pour qu’ils arrivent dans les assiettes sans perdre leurs qualités gustatives et nutritives. À Geer, Hesbaye Frost a acquis une véritable renommée dans ce domaine. Alors que les récoltes d’épinards et de haricots battaient leur plein, l’usine a accepté de nous ouvrir ses portes et de nous faire découvrir son savoir-faire.

Organisé par la LPO France et Terre de Liens dans le cadre de leur partenariat en faveur de la biodiversité agricole, le webinaire « Accueillir les rapaces sur sa ferme » (voir Le Sillon Belge des 1er et 8 octobre) ne s’est pas limité à présenter les connaissances scientifiques sur ces oiseaux emblématiques ou les techniques permettant de favoriser leur installation. Les participants ont découvert un exemple concret à travers le témoignage de la ferme Les Paniers de Saison, dans l’Yonne, terroir bourguignon situé au sud-est de Paris. Cette exploitation a montré qu’en redonnant une place à la nature, il est possible de faire de la biodiversité une alliée quotidienne du travail agricole.

Le 12 octobre, la Province de Hainaut a organisé la première édition de son concours dédié aux vins produits sur son territoire. Avec un but : les faire mieux connaître les vins et accompagner le développement de la filière viticole. En voici les lauréats.

Du 15 octobre au 30 novembre, les contrôles de l’azote potentiellement lessivable évaluent le nitrate restant dans les sols et susceptible d’être entraîné vers les eaux. Mais comment se déroule le contrôle et que faire à la réception des résultats ?

La majorité des parcelles d’escourgeon commence à sortir de terre. Les semis les plus précoces, réalisés fin septembre, ont désormais atteint le stade « 2 feuilles », tandis que les parcelles semées plus récemment n’ont pas encore levé. Les désherbages de pré-émergence ont déjà été réalisés dans certaines parcelles, les traitements de post-émergence précoce sont en cours ou seront effectués dans les prochains jours.

Le retour des pluies favorise la croissance du colza d’hiver, malgré des situations contrastées selon les parcelles. Si les grosses altises sont moins présentes, la vigilance reste de mise face aux ravageurs, notamment dans les cultures les moins développées.

Pour les céréales d’hiver, le désherbage ne se raisonne pas de la même manière selon la culture, la pression en adventices et l’historique de la parcelle. Si l’automne constitue une période clé pour les escourgeons et orges d’hiver, le froment peut généralement attendre le printemps, sauf en présence d’adventices résistantes ou d’un développement précoce et important. Le choix des matières actives et leur association doivent également tenir compte des adventices ciblées, des conditions d’application et de la sensibilité variétale.

Après trois années consécutives de croissance, la superficie consacrée à la pomme de terre a diminué en 2026 de 17,4% en Belgique, à 88.904 hectares, selon les résultats agricoles provisoires de Statbel, communiqués jeudi.

Entre canicules historiques et mesures d’arrachage, la production viticole devrait de nouveau reculer en 2026 en France à un niveau historiquement bas, les estimations officielles montrant cependant un contraste entre le sud et le nord du pays.