Choisir ses variétés de froment sur base des résultats du Livre Blanc
Dans son édition de septembre, le Livre Blanc des céréales et ses équipes partenaires attirent l’attention des céréaliculteurs sur une liste de variétés recommandées sur la base de résultats observés au cours des cinq dernières années. En voici les principales caractéristiques.
Sur base des résultats obtenus en 2026 et au cours des cinq années précédentes, une liste de treize variétés a été dressée par les équipes de recherches sur les céréales en Wallonie. Ces variétés recommandées sont scindées en deux groupes :
– Le premier, « Production intégrée », reprend des variétés répondant aux critères de la production intégrée. Celles-ci doivent notamment avoir démontré de bons comportements à la rouille jaune, à la septoriose et à la verse qui sont les trois facteurs susceptibles d’entraîner des traitements supplémentaires par rapport à un traitement unique (qui est préconisé pour ce groupe de variétés mais à adapter en fonction de la pression en maladies de l’année).
– Le second, « Surveillance renforcée », liste les variétés à rendement élevé et stable sur les trois dernières années mais nécessitant une surveillance renforcée suite à l’une ou l’autre faiblesse.
Caractéristiques variétales
Le tableau 1 reprend, pour les variétés recommandées, le mandataire pour la Belgique et les résultats moyens calculés sur la période 2021-2026. Les rendements en protection complète ainsi que la perte en absence de protection sont exprimés en pourcent des témoins retenus en 2026 (KWS Extase, KWS Keitum, KWS Sverre et SY Revolution). Ce tableau présente également les poids à l’hectolitre, les rendements en paille, exprimés par rapport à la moyenne des témoins, et la précocité à la maturité.
Adaptation à la date de semis et au précédent cultural
Toutes les variétés n’ont pas la même aptitude à être semées à la même période de l’année. Selon la longueur de leur cycle de développement et les conditions climatiques rencontrées annuellement, les potentiels de rendement s’exprimeront différemment selon la date de semis. Cette aptitude doit être prise en compte lors du choix variétal.
De même, toutes les variétés n’expriment pas leur potentiel de la même manière selon le précédent cultural. Après une culture de chicorée, certaines sont moins performantes en termes de rendement que lorsqu’elles sont implantées après une culture de betterave, de pomme de terre ou de maïs.
Le tableau 2 donne, pour les variétés recommandées, une appréciation de l’adaptation à des semis plus tardifs sur base d’un essai pluriannuel conduit à Lonzée (Gembloux) après un précédent pomme de terre et une appréciation sur l’adaptation à être semées après une culture de chicorées.
Exemple de choix :
Les variétés Geluck, Intensity (b), Kingkong, KWS Extase, LG Tomjol, SY Revolution, KWS Etoile, KWS Keitum, KWS Sverre, Revolver et SU Horizon expriment un très bon potentiel particulièrement lors des semis du mois d’octobre. Allsome a un comportement similaire en semis normal et en semis tardif. Geluck, Kingkong, Revolver et SU Horizon se comportent bien en semis tardif.
Pour les semis très tardifs, toutes les variétés semblent moins bien adaptées. Seules Allsome et Kingkong semblent encore assez bien se comporter lorsqu’elles sont semées à cette période.
Enfin, les variétés Kingkong, LG Tomjol, SY Revolution et Revolver expriment bien leur potentiel de rendement sur un précédent « chicorée » contrairement à Allsome et Debian qui perdent de leur potentiel sur ce précédent cultural.
Qualité des variétés
Le tableau 3 synthétise les différentes informations concernant la qualité des variétés recommandées : indice de sédimentation de Zélény (ml), teneur en protéines (% de la matière sèche), rapport Zélény/Protéines (Z/P), temps de chute de Hagberg (secondes) et classification de l’aptitude à la panification des variétés.
Comportement vis-à-vis des maladies, de la verse et de la cécidomyie orange
Le tableau 4 synthétise, pour la liste des variétés recommandées, les cotations de tolérance variétale aux maladies, de résistance à la verse et de résistance à la cécidomyie orange. Pour les maladies et la verse, la cotation est exprimée sur une échelle de 1 à 9, une cote de 9 correspondant à la tolérance la plus élevée.
Ce classement est basé sur les observations réalisées dans les essais ces dernières années. Il ne peut malheureusement pas prévoir l’évolution de la sensibilité de certaines variétés vis-à-vis de l’une ou l’autre maladie cryptogamique. De même, les conditions culturales ou la pression parasitaire peuvent aussi, dans certaines parcelles, modifier le comportement d’une variété, parfois à son avantage mais plus souvent en sa défaveur.
Septembre 2026
