Que fait la filière laitière française pour réduire son empreinte carbone ?

En France, les filières d’élevage se sont clairement emparées de la question par le biais de l’outil d’évaluation CAP’2ER, soit lecalcul automatisé des performances environnementales en élevage de ruminants.

Objectifs? Sensibiliser les éleveurs et les conseillers aux thématiques environnementales; évaluer les principaux impacts environnementaux; mettre en évidence le lien entre les pratiques d’élevage, les impacts environnementaux et les indicateurs économiques et sociaux; positionner l’exploitation par rapport à des références; construire un plan d’...