Pour une production sans «incidences» au pôle horticole de La Hulpe
L’école d’horticulture de La Hulpe, devenue l’ITP section horticulture, a toujours été un centre de production important de fruits et légumes locaux. Cette production était depuis toujours commercialisée à prix coûtants lors de petits marchés hebdomadaires sur le site ou d’événements plus conséquents.
Depuis l’adhésion de l’ITP au Green Deal/cantines durables en janvier 2019, toute la production de l’institut est destinée à son restaurant scolaire, privilégiant ainsi un approvisionnement en circuit-court avec des produits frais, de qualité.
Les élèves peuvent donc consommer à la cantine des repas préparés à base des produits qu’ils ont cultivés lors de leurs travaux pratiques.
Le fait de proposer une offre diversifiée de végétaux frais et de production...
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