La coopérative Bel’grains : «valoriser la céréale locale panifiable et brassicole»
La route se fait rue puis s’assoupit en ruelle entre vallées encaissées, une collection de reliefs ferrusiens et les ruisseaux qui tintinnabulent en contrebas. Sur l’ancestrale Ferme de la House avec sa longue façade animée de baies à linteaux en accolade, Gérard Rixhon est le premier membre et producteur de farine bio de la coopérative locale Bel’grains dont les sachets rencontrent un succès grandissant en Wallonie.
En plein cœur de Ferrières, Gérard Rixhon constitue la troisième génération d’agriculteurs sur cette exploitation remarquable en moellons de calcaire dont on trouve trace pour la première fois dans un écrit de 1459.
De l’ancien carrousel de traite aux céréales
« Mon grand-père faisait de l’élevage mixte avant que mon père et mon oncle ne développent l’atelier de production laitière » déroule-t-il, lui qui a repris l’...
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