Cette année, dans de nombreuses situations, l’escourgeon a été une culture très facile à conduire lorsqu’il a été semé dans de bonnes conditions et bien alimenté en termes de fertilisation azotée. « La pression parasitaire n’a pas été particulièrement forte. La floraison et la fécondation se sont déroulées dans de bonnes conditions. Autant d’éléments positifs à l’expression du potentiel des variétés. Certes, il a fait sec, mais les années sèches sont rarement mauvaises pour les céréales. L’excès d’eau est toujours plus néfaste,...
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