Un 2e concours de beurre de ferme
Depuis des générations, des artisans s’attellent à la production de beurre de ferme. Un travail que les Services agricoles de la Province de Liège souhaitent valoriser en organisant, pour la 2e année consécutive, le 2 septembre, le Concours de beurre de ferme au lait cru, lors de la Foire agricole de Battice.
Quelle plus belle vitrine pour l’artisan et son produit qu’une foire agricole aussi fédératrice que celle de Battice ? C’est donc tout naturellement que le concours de beurre de ferme au lait cru, orchestré par la Province de Liège, trouve une nouvelle fois sa place dans cette organisation.
Avec les crises du lait successives qu’a connu le secteur laitier, la production de beurre s’est avérée être une bonne alternative à la baisse du...
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