La recette

de chez nous

Les carottes offrent une liste illimitée de recettes, allant de hors-d’œuvre au dessert : roulade de jambon aux carottes hachées assaisonnées de mayonnaise ou de fromage blanc, carottes Vichy cuites avec beurre, sucre et persil haché, tagliatelle de carottes ou encore en pickles découpées en rondelles et macérées dans du vinaigre avec un peu de sucre et quelques condiments. La carotte crue est une excellente source de vitamine A et de potassium. Les fanes de carottes appelées verdure peuvent être utilisées pour les potages. La carotte est excellente pour les...