L’Union européenne est déficitaire en sorgho grain : ses importations représentent 15 à 30 % des utilisations, indique Arvalis, l’Institut français du végétal. Quelque 700.000 tonnes sont produites sur 130.000 à 160.000 ha, avec comme pays producteurs majeurs la France et l’Italie. Aux frontières de l’UE, il y a aussi l’Ukraine (70.000 ha pour 250.000 t) et la Russie (230.000 ha pour 310.000 t).
La France présente un bilan excédentaire et exporte 70 % de sa production au sein de l’UE. Ses utilisations paraissent...
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