Avec des températures minimales – le plus souvent nocturnes – à peine plus basses que les températures de consigne dans les stockages vrac pour frites, il faut ventiler davantage en interne afin d’homogénéiser les températures et les humidités au sein du tas, conseille la Fiwap dans son avis du 13 mars. Il faut éventuellement réduire – jusqu’à 0,8 à 1,0 ºC, contre 1,5 à 2,0ºC fixé actuellement – votre différentiel de température entre produit et air extérieur afin de pouvoir utiliser chaque heure froide possible dans les jours qui viennent.
Les premiers plants...
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