La recette

de chez nous

Cette semaine, nous vous proposons une suggestion de menu à déguster en famille. En cette période difficile pour la filière bovine, le bœuf est bien sûr au cœur du plat principal car il s’agit d’une viande de qualité, produite par des éleveurs passionnés.

Potage à la liégeoise.

Ingrédients : 100 g de pois verts secs, 100 g de haricots flageolets, 2 l de bouillon, 2 poignées d’oseille, 3 jaunes d’œufs et du lait.

Tremper dans l’eau froide les pois et les haricots. Les cuire à l’eau salée, les égoutter...