Ingrédients : des myrtilles et 750 g de sucre par kg de fruits
Recette : trier, laver, égoutter et peser les myrtilles. Dans la bassine à confiture, verser la quantité de sucre nécessaire (calculée par rapport au poids des fruits), un peu d’eau pour le fondre et porter à ébullition. Ajouter les myrtilles et faites cuire en remuant environ 20 minutes. Écumer si nécessaire. Tester la consistance et verser dans des pots à confiture préalablement ébouillantés.
Confiture de courgettes
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