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Du lait

sans naissance ?

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Pour assurer la durabilité de notre planète, une organisation, dite sérieuse, préconise dans un rapport de diminuer de 83 % la production de viande.

Dans le même rapport, trois lignes plus bas, elle préconise d’augmenter la production de produits laitiers de 15 %… ???

Or, depuis la nuit des temps, les vaches et d’autres mammifères doivent donner naissance (de la viande en devenir) avant de produire du lait, c’est la nature, c’est incontournable !… À moins que l’organisation en question ne possède déjà des vaches OGM bien gardées qui produisent du lait sans gestation et sans la naissance qui fait suite ?!

F. Pier, agriculteur

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La mâche : des pratiques qui évoluent au gré des exploitations

Maraîchage Deux marchés typés se présentent pour les producteurs de mâche. Le plus important est lié à l’approvisionnement de la 4e  gamme, les salades préemballées. Ce dernier concerne les exploitations hautement spécialisées, avec des récoltes mécanisées. La mâche est alors présente de septembre à juin de manière traditionnelle, mais également en période estivale avec un ombrage partiel. Le second marché vise la culture classique dans les fermes maraîchères diversifiées. Adaptée à nos conditions climatiques, elle permet d’offrir un légume frais récolté au fur et à mesure des besoins.
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