La chaleur
Nous savons que la tomate, le poivron ou l’aubergine ont besoin de chaleur pour bien se développer. C’est vrai. Mais leur optimum de croissance avoisine les 20 ou 25 ºC, quand la température dépasse 35ºC, des brûlures peuvent apparaître sur les fruits. Si une feuille s’interpose entre la position du soleil aux heures les plus chaudes et le fruit, celui-ci échappe aux brûlures. Celles-ci peuvent apparaître en serre ou en plein air. La partie du fruit lésée meurt et devient le siège de pourritures dans les jours qui suivent.
D’autres plantes ne manifestent pas des brûlures mais ont subi un stress qui amène une modification de leur développement. Les poireaux peuvent monter prématurément à graines. Les tubercules de pommes de terre peuvent germer et donner naissance à d’autres tubercules. Ces perturbations ont des conséquences pratiques sur les qualités gustatives de nos productions.
Si les poireaux sont à peu près à la bonne taille, envisageons la récolte des plantes montées. Pour les pommes de terre, observons nos tubercules en les découvrant sur le côté de la butte pour constater si la repousse a lieu ou pas dans notre potager.
La sécheresse
Il n’y a pas vraiment de secret. Pour leur croissance, les plantes ont besoin d’eau, elles peuvent la prélever dans le sol via les radicelles et racines. S’il n’y a plus d’eau disponible dans la zone d’enracinement, la plante ne croît plus.
Les plantes semées en place ont généralement un enracinement plus profond. Les racines pivotantes de celles qui ont été transplantées ont été brisées lors des manipulations ; Or ce sont les racines pivotantes qui descendent le plus profondément dans le sol.
L’eau présente au début de l’année dans le sol a été évacuée par trois grandes voies.
Enfin, l’eau prélevée par les plantes dans le sol est utilisée par la plante pour sa croissance et son développement et la régulation de la température.
L’eau remonte dans le sol, c’est la remontée capillaire. Celle-ci ne peut se faire que si les particules du sol sont en contact franc entre elles. Un binage de surface rompt la remontée capillaire au niveau de la surface du sol. L’eau remonte jusque juste sous le niveau de sol travaillé par le binage.
La période des semis est délicate
Les graines ont besoin d’eau pour germer et ce durant tout le processus de germination. Si nous arrosons pour favoriser la germination, nous devons poursuivre l’humectation jusqu’à la levée de la culture. Si nous n’arrosons pas, la germination ne se fait pas dans un sol desséché, les graines restent en l’état.
Pour bien réussir un semis, commençons par décompacter le sol afin que les futures racines puissent s’y développer normalement. Ensuite, affinons-le en surface pour disposer de terre fine dans la ligne de semis. Dès que les graines sont disposées et recouvertes, roulons pour que le contact graine-sol soit franc. Par exemple, le passage d’une roue de brouette chargée d’une vingtaine de kg sur la ligne de semis est un moyen rapide et facile.
Si nous arrosons, n’hésitons à couvrir le semis de toiles ou d’une toile de forçage pour limiter les pertes d’eau. Maintenons le sol humide jusqu’à la levée.
Et malgré cela, il y a des maladies
De fortes variations de température entre le jour et la nuit favorisent des condensations sur les feuilles des plantes. L’oïdium se développe déjà, notamment sur les feuilles de concombre ou de courges. Si le feuillage est très dense, aérons-le par la taille de certaines pousses ou plantes en excès. Enlever les feuilles atteintes peu retarder quelque peu l’extension de la maladie mais ne l’arrêtera pas. Bien sûr, lors des arrosages se font au pied des plantes, sans mouiller le feuillage.
Préparons les récoltes d’automne
L’édition du 18 janvier nous proposait un calendrier des semis. Il est temps de semer une série de légumes dont nous profiterons en automne. C’est le cas de plantes que nous semons à plusieurs dates telles le cerfeuil, le radis ou la roquette. Cela concerne aussi des plantes à semer dans les prochains jours dont le chou chinois Pe-Tsaï, l’épinard, les laitues de plein air et de serre, la mâche, le navet, l’oignon blanc de printemps, le persil sous serre.
