Les évolutions des cours des fromages ont été divergentes en juin. La cotation de l’emmental, qui avait fléchi en mai, a rebondi en juin et retrouvé son niveau d’avril (+4 % par rapport à 2019), à 4.550 €/t. À l’inverse, le cours du gouda allemand a poursuivi son recul entamé en mars et a perdu 200 € en juin, à 2.610 €/t (-14 %). En 3 mois, la baisse se chiffre à -640 €/t, soit -20 %.
Les fabrications européennes de fromages ont reculé de 3 % vis-à-vis de 2019 en avril, les transformateurs ayant...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
