Ingrédients (pour 25 beignets environ): 4 pommes, 50 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 10 cl de lait, 10 cl de bière, 50 g de beurre, 2 pincées de sel., 1,5 l d'huile (pour la friture) et 200 g de sucre impalpable (pour le service).
Préparation: émietter la levure dans le lait tièdi et la faire dissoudre. Tamiser la farine dans un grand bol. Creuser un puits au milieu. Ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes (...
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