Afin de redynamiser l’activité « blé dur », l’interprofession française représentative de la production, la commercialisation et la première transformation de céréales lance une étude stratégique visant d’ici novembre à compléter les éléments de diagnostic existants sur la production de cette céréale dans les régions et préparer un plan d’action.
L’Association générale des producteurs de blé souligne la baisse des surfaces et de la production, qui ont été divisées par deux en dix ans, à 249.000 ha en 2020, et la situation...
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