Fromage blanc à la ciboulette

Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de fromage blanc épais, sel et poivre, 3 cuillerées à soupe de ciboulette hachée, 1 gousse d’ail, 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 filet de vinaigre, 1 cuillerée à soupe de vin blanc et 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.

Recette : battre le fromage avec le sel et le poivre, la ciboulette et l’ail préalablement haché. Incorporer ensuite la crème, le vinaigre, le vin blanc et l’huile. Servir en entrée, bien frais, avec du pain...