Les résultats et conseils pour les semis à venir

Les résultats des variétés d’escourgeon en 2021, avec également un regard sur les années antérieures, présentés dans le Livre Blanc des céréales de ce mois de septembre proviennent d’un réseau de six essais. Ceux-ci étaient répartis à travers toute la Wallonie : Ath et Mainvault (Hainaut), Gembloux et Lonzée (Namur), Acosse (Hesbaye liégeoise) et Terwagne (Condros-Famenne). Ils associent le Carah, le Cra-w, le Cepicop et l’ULg GxAbt. Au total, 30 variétés sont concernées, dont 13 hybrides.

Les résultats en 2021…

Le tableau 1 présente les résultats de l’ensemble des variétés dans les six essais conduits selon une protection complète (un ou deux traitements fongicides en fonction de la pression locale des maladies). Ces résultats sont exprimés en % des trois variétés témoins (KWS Faro, KWS Orbit et LG Zebra). Les rendements moyens de chaque essai sont exprimés en kg/ha en bas de tableau.

Les hybrides arrivent en tête du classement 2021. Les variétés SY Bankook (h), Jettoo (h), SY Scoop (h), SY Dakoota (h), Wootan (h) et SY Maliboo (h) se montrent, dans l’ordre, les plus performantes en termes de rendement et ce, sans prendre en compte le surcoût des semences.

Parmi les lignées, Jakubus, Esprit, KWS Wallace, KWS Orbit et LG Zebra rivalisent avec les meilleurs hybrides. Parmi les nouveautés la variété SU Midnight, tolérante à la mosaïque de type Y2, se distingue avec des résultats supérieurs à la moyenne des témoins.

Parmi les variétés résistantes à la jaunisse nanisante, les variétés LG Zebra, KWS Exquis, LG Zoro et KWS Joyau obtiennent, en 2021, les meilleurs rendements, supérieurs ou égaux à la moyenne des témoins.

Le tableau 2 synthétise les rendements prenant en compte le surcoût des semences hybrides. Un surcoût moyen de 63,5 €/ha a été retenu ; sur la base d’un prix de vente de 195 €/t, il équivaut à 326 kg/ha de rendement.

Sans prendre en compte le surcoût des semences, cinq hybrides composent le top cinq : SY Bankook (h), Jettoo (h), SY Scoop (h), SY Dakoota (h), Wootan (h) et SY Maliboo (h), tel que déjà listé ci-dessus. En prenant en compte le surcoût des semences hybrides, le classement change : les variétés SY Bankook (h) et Jettoo (h) se maintiennent dans le top cinq, au côté des trois lignées que sont Jakubus, Esprit et KWS Wallace.

… avec un regard sur les années antérieures

Le tableau 3 livre les résultats des 25 variétés présentes depuis plus d’un an dans les essais de 2019 à 2021. Ces résultats sont exprimés en % de la moyenne des témoins (KWS Faro, KWS Orbit et LG Zebra), précisée en kg/ha en bas de ce même tableau.

Sur la période 2019-2021, c’est la variété hybride Jettoo (h) qui arrive en tête de classement avec un rendement de 105 % de la moyenne des témoins. Elle est suivie de près par la lignée Esprit avec 104 % tout comme les hybrides SY Galileo (h) et Wootan (h). Viennent ensuite les variétés Jakubus, Tektoo (h), LG Zoro, Toreroo (h), SY Maliboo (h) et KWS Wallace (103 %).

En considérant le surcoût des semences hybrides, le classement change : les lignées Esprit, Jakubus, LG Zoro et KWS Wallace prennent la tête du classement, suivies de la variété hybride Jettoo (h) et de KWS Orbit.

Parmi les variétés tolérantes à la JNO, les variétés LG Zoro et LG Zebra sont en tête de classement sur les trois années d’essais.

Avec un traitement fongicide unique, les variétés Jettoo (h), LG Zebra, SY Dakoota (h), Esprit, Wootan (h) et KWS Orbit prennent la tête du classement.

En l’absence de traitement, les variétés SY Galileoo (h), KWS Joyau, Jettoo (h), LG Zebra et Toreroo (h) essuient le moins de perte de rendement, en comparaison avec la protection à un seul traitement, tandis que LG Zeta, SU Hylona (h), LG Zodiac, KWS Wallace et LG Zoro perdent le plus.

Enfin, avec une double protection fongicide, les variétés Dementiel, KWS Faro, LG Zebra et LG Zoro génèrent le moins de gain de rendement en comparaison avec le traitement unique, alors que Jakubus, SU Hylona (h), SY Baracooda (h), SY Kingsbarn (h) et SY Galileoo (h) en génèrent le plus.

Ne pas oublier la résistance aux maladies et autres accidents culturaux

Le tableau 4 expose le comportement face aux maladies des 30 variétés sur une période moyenne de 3 ans. Les plus tolérantes à l’ensemble des maladies sont KWS Joyau, KWS Feeris, SU Midnight, Jettoo (h) et KWS Exquis.

Certaines variétés ont des points faibles qu’il convient de connaître afin de les utiliser au mieux. Ainsi, LG Zeta, LG Zebra, SY Kingston (h), SY Kingsbarn (h) et LG Zoro qui présentent le moins bon comportement vis-à-vis de l’helminthosporiose. En présence de rouille naine, LG Zodiac, LG Zoro, KWS Wallace, SU Hylona (h), William, Jakubus et KWS Orbit nécessitent une attention particulière.

En situation « rhynchosporiose », ce sont les variétés LG Zebra, KWS Wallace, LG Zeta, Dementiel et KWS Orbit qui montrent le moins bon profil. Enfin, William, KWS Wallace, KWS Orbit, Dementiel et Sensation obtiennent les notations les plus faibles face à la ramulariose.

Sur le plan des caractéristiques culturales, quelques variétés requièrent une attention particulière quant à la verse. LG Zappa, LG Zodiac, SY Kingston (h), LG Zoro, Wootan (h), Sensation, SY Baracooda (h), SY Galileoo (h) et SY Scoop (h) sont des variétés qu’il est prudent de réguler pour éviter ce phénomène. Quant à la précocité, LG Zappa, LG Zebra, LG Zodiac, LG Zeta, KWS Faro et KWS Joyau s’avèrent être les plus précoces. Les variétés les plus tardives sont Esprit, Dementiel, Wootan (h) et Toreroo (h).

Le tableau 5 met en évidence les caractéristiques technologiques des variétés testées. Les variétés présentant les poids spécifiques les plus élevés sont SY Kingston (h), SY Kingsbarn (h), KWS Faro, SY Baracooda (h), KWS Exquis, Wootan (h) et KWS Joyau. Toreroo (h), LG Zebra, SY Dakoota (h) et SY Scoop (h) présentent les meilleures teneurs en protéines (valeurs proches ou égales à 12 %). Enfin, SU Midnight, KWS Exquis, KWS Feeris et LG Zoro se caractérisent par un calibre élevé

Lignées ou hybrides ? À chacun ses avantages et ses situations propices

Depuis une bonne dizaine d’années, les variétés d’orges hybrides sont présentes dans les essais du Livre Blanc. Aujourd’hui, une variété sur trois est un hybride. La rentabilité et l’intérêt des agriculteurs à semer ces variétés sont à jauger en fonction des éléments suivants.

Les terres de la zone « Condroz-Famenne » sont assez superficielles et les stress abiotiques (froid, sécheresse…) y sont ressentis davantage qu’ailleurs. Les variétés hybrides s’y comportent en général bien et s’avèrent rentables. En revanche dans les terres profondes à bonne structure, comme c’est généralement le cas en Hainaut et en Hesbaye, les variétés lignées sont souvent plus rentables que leurs homologues hybrides.

La rentabilité des variétés hybrides par rapport aux semences lignées est donc avant tout dépendante du type de sol et de sa structure. Dans les terres profondes à bonne structure, l’utilisation de variétés hybrides entraîne globalement une perte financière pour l’agriculteur. Dans les situations plus difficiles, sols superficiels, trop filtrants ou compactés, elles ont leur intérêt et s’avèrent actuellement rentables.

Parmi les avantages des hybrides, on peut également citer leur bon poids spécifique qui n’entraîne que très rarement des réfactions. Côté maladies, ils sont dans l’ensemble assez tolérants à la rhynchosporiose. Par ailleurs, ce sont généralement des variétés hautes et assez sensibles à la verse mais, par contre, plus résistantes au bris de tige.

Le principal défaut des hybrides est évidemment que l’agriculteur ne peut produire lui-même ses semences : l’effet d’hétérosis qui confère à la variété ces suppléments de rendements s’estompe dès la première génération.

Au prix actuel des semences et pour un prix à la récolte de 195 €/t, le surcoût des semences d’escourgeon hybrides a été évalué à 63,5 €/ha ou 326 kg/ha. Ce surcoût ne devrait pas être négligé et devrait être pris en compte lors du calcul du rendement économique de la culture.

Tolérances aux virus : quelques nouveautés

Depuis quelques années, la protection des escourgeons doit faire face à une recrudescence des maladies virales, notamment la jaunisse nanisante (JNO), inoculée par les pucerons, et la mosaïque de l’orge (MVO), transmise par un micro-organisme du sol (Polymyxa graminis). Bien que présent les années antérieures, ce virus n’exprime de symptômes qu’à la sortie d’hivers suffisamment rigoureux. Depuis quelques années, c’est une nouvelle souche de ce virus, le type 2 de la mosaïque de l’orge, qui se répand à travers l’Europe occidentale. La sélection variétale est une clé importante pour faire face à ces pathogènes.

Des solutions variétales existent et sont à promouvoir dans les situations à risque(s). Le tableau 6 donne les variétés tolérantes à ces virus. C’est la deuxième année que la variété Sensation, possédant la double tolérance (JNO et MVO), a été testée dans le réseau.

Pour la jaunisse nanisante, les variétés KWS Joyau, Sensation, LG Zeta, LG Zoro, LG Zebra, et LG Zodiac ont confirmé leur très bon niveau de tolérance. Deux nouvelles variétés (encore à confirmer en essais) sont désormais disponibles : KWS Exquis et KWS Feeris. Sur les variétés tolérantes à la JNO, tout traitement insecticide est inutile.

Pour la mosaïque de l’orge, les variétés LG Zappa, SU Midnight, Sensation ont été testées et leur tolérance à ce virus est avérée.

D’après Le Livre Blanc

septembre 2020