Le 12 novembre, la Commission européenne a autorisé la mise sur le marché, en tant qu’aliment, du criquet migrateur, deuxième insecte ainsi reconnu par l’Europe, après les vers de farine.
Le criquet migrateur (Locusta migratoria) sera disponible en version surgelée, séchée ou en poudre, et sera vendu comme snack, ou comme ingrédient d’un certain nombre de produits alimentaires, a précisé l’exécutif européen. Cette autorisation intervient après le feu vert de l’Autorité européenne de sécurité des aliments, et un vote positif de la part des États...
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