à la qualité de la viande de bœuf européen
« Be bœuf ».
Afin de les préparer au mieux pour le concours « Be bœuf », ils pourront suivre des ateliers – en compagnie des Chefs qui leur démontreront l’intérêt gustatif mais aussi les atouts de la viande de bœuf de chez nous.
De jeunes chefs renommés animeront les ateliers. Ils partageront des astuces culinaires et ils expliqueront l’importance de privilégier la qualité à la quantité. En plus d’être un moment de partage, ce concours est une opportunité pour amener les étudiants à s’interroger sur l’origine de la viande bovine qu’ils...
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