la viticulture « verte »
Apparus après le phylloxéra pour reconstruire le vignoble européen décimé par ce redoutable insecte, les cépages hybrides descendent de parents européens (Vitis vinifera) et américains (Vitis labrusca et riparia), ou même asiatiques (Vitis amurensis). Les défauts aromatiques des premières générations d’hybrides ont entraîné leur éviction au début du siècle dernier, mais tous les porte-greffes actuels sont toujours des hybrides. Depuis les années 60 environ, plusieurs instituts et centres de recherche européens ont réalisé d’autres...
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