Chaque semaine, l’asbl Coevia livre son analyse du marché de la viande de Blanc-bleu.
Chez les veaux, les prix sont stables. Ils varient entre 775 et 950 € pour un bon veau culard (875€ est la norme moyenne, prix tvac). « Marché plus soutenu. L’offre est inférieure ou égale à la demande » (moins de vêlages).
La cotation des vaches grasses est en hausse : entre 3,8 et 4,15€/kg de poids vif. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,45 à 5,95€/kg avec quelques pics jusqu’à 6€/kg pour des vaches bien finies et pour la première qualité (S...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
