un approvisionnement local en lait »
Les prix du lait ont augmenté ces derniers mois dans un contexte de recul de l’offre dans l’UE. Selon la CBL, dont les représentants s’exprimaient le 10 juin dernier dans le cadre de leur assemblée générale annuelle, la hausse a atteint 29 % à l’automne dernier et la progression du prix du lait atteint même 40 % au premier trimestre 2022.
« De bonnes nouvelles pour le producteur laitier, qui voit aussi ses coûts augmenter », reconnaissent les transformateurs.
« Mais ceci, conjugué à l’augmentation des...
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