Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de viande de bœuf pour fondue coupée en morceaux, 1 ou 2 bouteilles de vin rouge, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 échalote, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, sel et poivre.
Préparation : dans un caquelon à fondue, verser le vin rouge. Ajouter l’oignon coupé en 4, l’ail écrasé, l’échalote épluchée, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Placer le caquelon au centre de...
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