Alors que certains s’attendaient à voir la filière bio s’écrouler en 2023, les chiffres récemment dévoilés par Biowallonie (à lire en pages 6 et 7) et l’Observatoire de la consommation (à découvrir en pages 8 et 9) montrent que celle-ci trébuche, mais sans véritablement se faire mal. Par rapport à 2022, seules dix fermes adoptant ce mode de production ont disparu. La surface dédiée au bio recule de 1,2 %, soit 1.151 ha, ce qui n’est en rien alarmant, pour l’instant.
Si le secteur a tiré parti de la crise sanitaire, qui a vu la consommation en produits...
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