en hausse
Cette semaine, pour les veaux, les prix sont en hausse. Ils varient de 780 à 980 € pour un bon veau culard, sachant que 900 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché soutenu : l’offre est inférieure ou égale à la demande ».
Du côté des vaches grasses, les prix sont inchangés avec une moyenne de 3,8 à 4,15 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 5,80 à 6,40 €/kg avec quelques pics jusqu’à 6,45 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+).
Une différence de 0,05 à 0,10...
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