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De la récolte à la conservation pour les

potirons, les potimarrons et les courges

C’est l’automne, une saison synonyme

de récolte des courges, potirons et potimarrons pour les jardiniers. Cette période se prolongera jusqu’aux premières

gelées nocturnes.

On peut considérer trois périodes de récolte. Premièrement, les fruits cueillis jeunes ne se conservent pas longtemps. Deuxièmement, ceux récoltés à maturité se conservent bien. Idéalement, il est préférable de les cueillir lors d’une journée sèche et ensoleillée.

Enfin, ceux récoltés alors que les températures sont basses, dont la durée de conservation est plus courte que les précédents. Ils devront, dès lors, être utilisés dans les semaines qui suivent la cueillette.

Comment évaluer la maturité ?

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Les normes de réception, à quelques jours de la récolte 2025

Cultures Nous présentons ci-après les normes de réception des céréales, oléagineux et protéagineux, livrés par les producteurs au négoce-collecteur, telles qu’elles ont été établies par le syndicat national du commerce des céréales et autres produits agricoles, Synagra.
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