Ingrédients : du lait stérilisé et des ferments (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus) ou un yaourt « commercial ».
Recette : laver soigneusement les éléments de la yaourtière (pots, couvercles, récipients…) à l’eau bouillante. Na pas essuyer. Préchauffer le lait à 45º C dans un récipient propre (avec certaines yaourtières, cette étape n’est pas nécessaire). Verser un peu de lait dans un bol, ajouter le ferment (ou le yaourt « commercial ») et mélanger...
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