Tripl’Scotch: le cocktail gagnant entre les races laitières et l’Angus!
Si l’on vous dit Tripl’Scotch, ne pensez pas directement à une boisson alcoolisée, mais plutôt à un projet de recherche ! En effet, derrière ce nom assez surprenant, on retrouve l’Angus. Une race écossaise utilisée en croisement sur des vaches Jersaise, Normande et Holstein dans le cadre d’un programme mené par Luc Delaby, ingénieur à l’Inrae (Institut national français de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement). Le pari ? Valoriser ces veaux laitiers issus de cette union. Et cette idée remporte déjà un franc succès !
On le sait : la valorisation des veaux laitiers constitue un véritable défi. Si nous vous en parlions déjà dans notre dossier élevage du 13 novembre, les projets consacrés à cette thématique se poursuivent, en Belgique comme ailleurs. C’est notamment le cas en France avec le programme Tripl’Scotch. Afin d’en faire profiter les éleveurs belges, Luc Delaby est venu en expliquer les tenants et les aboutissants à l’occasion d’une des journées techniques organisées par le Cra-W.
Avant de se lancer dans le...
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