en hausse
Pour les veaux, les cotations sont en hausse cette semaine. Leur prix varie de 1.000 à 1.450 € pour un bon veau culard, tandis que 1.200 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est très inférieure à la demande ».
C’est le même constat pour les vaches grasses puisque la moyenne est de 5,2 à 6,2 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 8,1 à 9 €/kg avec quelques pics jusqu’à 9,2 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+). Une...
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