Viande, œufs et produits laitiers sont des sources «essentielles» de nutriments
La viande, les produits laitiers et les œufs sont des «sources essentielles de nutriments» pour la population mondiale, surtout dans l’enfance et pendant la grossesse, estime la FAO dans un rapport, tout en appelant l’élevage à résoudre le problème de son impact environnemental.
Face à l’ampleur de la malnutrition, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture encourage les gouvernements à «promouvoir les bienfaits des aliments issus de l’élevage d’animaux terrestres», qui fournissent des nutriments «difficiles à obtenir dans le cadre d’une alimentation végétale».
Ces conclusions de la FAO proviennent d’un rapport qui compile plus de 500 articles scientifiques et est présenté comme l’analyse «la plus complète à ce jour» sur les bénéfices mais aussi les risques liés aux produits d’origine animale....
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
