Un chiffre d’affaires solide mais une rentabilité sous pression pour l’industrie laitière
Les produits laitiers ont bel et bien toujours leur place dans nos frigos. L’année dernière pas moins de 72 % des Belges en ont consommé quotidiennement. À l’échelle mondiale, aussi, la demande continue de croître. Pourtant, la filière se trouve à un moment charnière. En effet, la marge nette de l’industrie laitière reste faible, ce qui la place sous pression économique. De plus, de nombreuses incertitudes belges et internationales pèsent sur le secteur.
7,35 milliards d’euros : c’est le chiffre d’affaires réalisé par les transformateurs laitiers en 2024. Un résultat honorable, selon la Confédération belge de l’industrie laitière (CBL), dont l’assemblée générale annuelle s’est tenue à Court-Saint-Etienne. Pourtant, les livraisons de lait ont baissé de 0,8 % l’année passée, passant de 4,38 milliards de litres à 4,35. Une diminution due notamment aux maladies, et plus particulièrement la fièvre catarrhale ovine, le tout dans un contexte où le nombre d’éleveurs...
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