Pas d’identification raciale...

C’est ce qu’on peut appeler une mauvaise blague… Vincent Rabeux a, en effet, eu une surprise en voyant la photo qu’un boucher lui avait transférée. Ce dernier était sûr d’avoir de la viande de Limousine, sauf que l’œil expert du président du Herd-Book a rapidement vu que ce n’était pas le cas. « Ce manque d’identification raciale est réellement une grosse difficulté. Comme ces bovins ont le vent en poupe, certains vendent leur viande en disant qu’elle fait partie de cette race, ce qui est faux. Les bouchers et les consommateurs n’y voient que du feu »....